Atuna eta haren ekosistemak babesteko konpromiso partekatuen esparrua, balio-kate osoan ingurumenaren, gizartearen eta ekonomiaren iraunkortasuna indartuz.
Bertako taberna eta jatetxeen ibilbide bat, atunaz eta hegaluzeaz pintxotan gozatzeko, arrantza jasangarritik datorren produktu arduratsuaren bermearekin, eta denboraldiko produktu izarraren kalitatearekin.
Atuna eta haren ekosistemak babesteko konpromiso partekatuen esparrua, balio-kate osoan ingurumenaren, gizartearen eta ekonomiaren iraunkortasuna indartuz.
“Ozeanotik mahaira” esperientzia, gastronomia, kultura eta iraunkortasuna uztartzen dituena, Bermeoko atunaren balio-katearen eredu integrala aurkezteko: trazabilitatea, erantzukizun partekatua eta ingurumen-, gizarte- eta ekonomia-konpromisoa.