Bermeo Tuna Pintxo Tour
Bertako taberna eta jatetxeen ibilbide bat, atunaz eta hegaluzeaz pintxotan gozatzeko, arrantza jasangarritik datorren produktu arduratsuaren bermearekin, eta denboraldiko produktu izarraren kalitatearekin.
Helburuak
- Itsasoaren produktuari eta arrantza- eta kontserba-sektorearen lanari balioa ematea.
- Esperientzia gastronomiko eta dibulgatzailea eskaintzea adin guztietako bisitarientzat.
- Tunidoei buruzko ezagutza (hegaluzea eta hegaluzea) modu praktikoan eta gozatzeko moduan hurbiltzea.
- Produktuaren, tokiko kulturaren eta iraunkortasunaren inguruko jardunbide egokien arteko lotura indartzea.
Informazio
BTWCtik hainbat jarduera antolatzen ditugu eta horietan parte hartzen dugu:
- Ostiralean, gastronomiari eta arrainari buruzko elkarrizketak izango ditugu nazioarteko sukaldari ospetsuekin:
- Andoni Aduriz (Mugaritz)
- Aitor Arregi (Elkano)
- Igandean, azokari ohorezko amaiera emateko baita, Eneko Atxa izango dugu, gastronomia munduko iraunkortasunari buruz hitz egiteko.
Beste jarduerak
- Horrez gain, besteak beste:
- Atun eta txakolin dastaketak eta uztarketak egingo dira
- Munduko atun errezetak erakutsiko dira
- BTWCren eskutik baita, erakustalde desberdin bat izango da, non bultzatzen ari garen kausa modu sozial batean erakutsi nahi dugun. Hau, atunaren jasangarritasunaren aldeko deklarazioa da, hurrengo urtean Bermeo Tuna Forum delakoan aurkeztuko den konpromiso elkarbanatuen akordio internazionala. Hau sozialitzatzeko eta jendeak kausarekin bat egiteko, visual thinking eran gauzatuko den mural bat margotuko da ostiralean zuzenean karpan.
Azkenik, salmenta-azoka formatu tradizionalera itzuliko da bertako kontserba-sektoreko produktuen erakusketarekin eta salmentarekin, mundu osoan ezaguna baita kontserba-produktuen kalitate handiagatik.
Galeria
Ezagutu Bermeo Tuna
