Bermeo Tuna Forum 2027 · 

apirilak 30 - maiatzak 1 eta 2

00

Egun Egun

00

Ordu Ordu

00

Minutu Minutu

Bermeo Tuna Gure Sarea Proiektuak Ekimenak Gaurkotasuna Kontaktua
Egin bazkide
Hasiera » Arrain Azoka 2023 – EUS

Arrain Azoka 2023 – EUS

Arrain Azoka

Urteroko hitzordua Bermeon. Arrantzaren eta kontserben sektoreak itsasoko produktua, zaporea eta kultura partekatzen ditu, eta publiko guztiarentzako dastatze eta jarduerak antolatzen ditu. Bermeo Tunak proposamen gastronomikoekin parte hartzen du tunidoak hainbat formatutan ezagutzeko eta haien balioari eta iraunkortasunari buruz ikasteko.

Kantauriko arrain-azokarik garrantzitsuenak

Bermeoko Arrain Azokak arrantza-produktuen eta kontserba-produktuen standez betetako edizio bat itxi du aurten ere, asteburu osoan zehar jarduera ugari izan zituztenak, atuna benetako protagonista izan zen jarduera gastronomikoak, haurrentzako tailerrak eta azoka behar bezala janzten zuten mota guztietako kultura-girotzeak.

Helburuak

  • Itsasoaren produktuari eta arrantza- eta kontserba-sektorearen lanari balioa ematea.
  • Esperientzia gastronomiko eta dibulgatzailea eskaintzea adin guztietako bisitarientzat.
  • Tunidoei buruzko ezagutza (hegaluzea eta hegaluzea) modu praktikoan eta gozatzeko moduan hurbiltzea.
  • Produktuaren, tokiko kulturaren eta iraunkortasunaren inguruko jardunbide egokien arteko lotura indartzea.

Informazio

BTWCtik bi jarduera gastronomiko antolatu ditugu:
  • Showcooking
  • Ondoren atun pintxoak dastatzeko aukera, BTWCko kontserbagileen partaidetzarekin
    • Serrats
    • Zallo
    • Campos
    • Arroyabe
    • Cusumano
    • Alakrama
    • Bolton Food
  • Bihotza sukaldariaren eta Unai Urrestiren eskutik. Bi pintxo egin zituzten, oso originalak eta goxoak, gure atun-kontserbetatik abiatuta:
    • Hegaluzearen mendrezka ozpinekin.
    • Pani puria hegaluzeaz beteta.
ATUNAREN HIRIAK ekimenari
  • Jon Maiaren parte hartzearekin, bere bertso distiratsuekin plater guztien aurkezpena alaituz, eta Zigor Iturrietarekin, ekitaldia zuzentzen eta aurkezten.
  • Joan den astean Bermeon Aliantza zigilatu zuten atunaren munduko 7 hiriak izan ziren ekitaldi gastronomiko zoragarri honen protagonistak:
    • Hegalaburra eta hegaluzea, Majuro (Marshall Uharteak)
    • Pago pago (Samoa Amerikarra).
    • Manta (Ecuador).
    • Victoria (Seychelles).
    • Concarneau (Frantzia)
    • Bermeo.
  • Guztiak, gure gastronomiaren ekarpenarekin, karpa bete zuten bisitariek gozatu ahal izan zituzten sukaldaritzako platerak.
Beste jarduera batzuk
  • Asteburuan, gainera, beste jarduera gastronomiko, tailer eta kultur jarduera batzuez beteta egon zen, Arrain Azoka mota guztietako ikusleentzako ekitaldia izan baitzen:
    • Alakranaren zatikatzea eta showcookinga
    • Urremendiko uztarketak
    • Alakrana Kidsen haurrentzako tailerra
    • Tojako antxoak garbitzeko tailerra
  • Zalantzarik gabe, beste urte bat gehiago aho-zapore ona utzi du, eta animo eta ilusio handia hurrengo edizioan pentsatzen hasteko.

Galeria

Ezagutu Bermeo Tuna
Nor gara

Conoce otras iniciativas

Ver todas