Bermeo Tuna Forum 2027 · 

apirilak 30 - maiatzak 1 eta 2

00

Egun Egun

00

Ordu Ordu

00

Minutu Minutu

Hasiera » Arrain Azoka 2022 – EUS

Arrain Azoka 2022 – EUS

Arrain Azoka

Urteroko hitzordua Bermeon. Arrantzaren eta kontserben sektoreak itsasoko produktua, zaporea eta kultura partekatzen ditu, eta publiko guztiarentzako dastatze eta jarduerak antolatzen ditu. Bermeo Tunak proposamen gastronomikoekin parte hartzen du tunidoak hainbat formatutan ezagutzeko eta haien balioari eta iraunkortasunari buruz ikasteko.

Itzuli gara

Gure sektorearen inguruko azoka garrantzisuena bueltan da bi urteko etenaldiaren (eta egokitzapen birtualaren) ondoren, izan ere, aurten Bermeoko Arrain Azokak ohiko formatu presentzialera itzuliko da, maiatzaren 20, 21 eta 22rako programarik osatuenarekin.

Helburuak

  • Itsasoaren produktuari eta arrantza- eta kontserba-sektorearen lanari balioa ematea.
  • Esperientzia gastronomiko eta dibulgatzailea eskaintzea adin guztietako bisitarientzat.
  • Tunidoei buruzko ezagutza (hegaluzea eta hegaluzea) modu praktikoan eta gozatzeko moduan hurbiltzea.
  • Produktuaren, tokiko kulturaren eta iraunkortasunaren inguruko jardunbide egokien arteko lotura indartzea.

Informazio

BTWCtik hainbat jarduera antolatzen ditugu eta horietan parte hartzen dugu:
  • Ostiralean, gastronomiari eta arrainari buruzko elkarrizketak izango ditugu nazioarteko sukaldari ospetsuekin: 
    • Andoni Aduriz (Mugaritz)
    • Aitor Arregi (Elkano)
  • Igandean, azokari ohorezko amaiera emateko baita, Eneko Atxa izango dugu, gastronomia munduko iraunkortasunari buruz hitz egiteko.
Beste jarduerak
  • Horrez gain, besteak beste:
    • Atun eta txakolin dastaketak eta uztarketak egingo dira
    • Munduko atun errezetak erakutsiko dira
  • BTWCren eskutik baita, erakustalde desberdin bat izango da, non bultzatzen ari garen kausa modu sozial batean erakutsi nahi dugun. Hau, atunaren jasangarritasunaren aldeko deklarazioa da, hurrengo urtean Bermeo Tuna Forum delakoan aurkeztuko den konpromiso elkarbanatuen akordio internazionala. Hau sozialitzatzeko eta jendeak kausarekin bat egiteko, visual thinking eran gauzatuko den mural bat margotuko da ostiralean zuzenean karpan.
  • Azkenik, salmenta-azoka formatu tradizionalera itzuliko da bertako kontserba-sektoreko produktuen erakusketarekin eta salmentarekin, mundu osoan ezaguna baita kontserba-produktuen kalitate handiagatik.

Galeria

Ezagutu Bermeo Tuna

Conoce otras iniciativas