Bermeo Tuna Forum 2027 ·
30 abril - 1 y 2 mayo
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Una ruta de bares y restaurantes locales para disfrutar del atún y del bonito del norte en pintxo, con garantía de producto responsable, procedente de pesca sostenible, y la calidad del producto estrella de la temporada.
El bonito es tradición en Bermeo, forma parte de nuestra historia, nuestro presente y futuro, y por eso aspiramos a ser un referente a nivel mundial.
Con este pretexto surge Bermeo Tuna World Capital, una asociación que pretende promocionar el trabajo de toda la cadena de valor del atún, promoviendo una actividad pesquera realizada de una manera sostenible y responsable.
Al mismo tiempo, impulsamos el consumo de nuestro producto estrella, el bonito del norte y el atún, comprometidos con el fomento de la actividad local unido a nuestras raíces y tradiciones.
Por eso, ¡este verano te invitamos a disfrutar del mejor bonito en las barras de los bares de Bermeo! Durante julio y agosto, Bermeo Tuna Pintxo Tour.
¿Te animas?
Este verano Bermeo vuelve a estar preparado para ofrecer las mejores actividades turísticas vinculadas una vez más a la gastronomía y a nuestro producto estrella, el atún y el bonito del norte.
Los hosteleros de Bermeo se preparan para poner en marcha próximamente el Bermeo Tuna pintxo Tour, una ruta de pintxos variados de atún y bonito del norte que podrán encontrar en diferentes bares y restaurantes de la localidad. Además, se complementa con el concurso de pintxos, por lo que los visitantes (y locales) podrán participar votando por el mejor pintxo en los meses de julio y agosto. Los folletos con la información, así como el mapa de la ruta, están disponibles en los bares y restaurantes, y además, en la oficina de turismo de Bermeo. Los hosteleros de la localidad demostrarán sus dotes de trabajar el atún, así como las técnicas y conocimientos adquiridos en el curso impulsado por BTWC en la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao antes del verano.
Además, otro año más se seguirá celebrando el Tuna Tasting, la actividad de demostración y degustación de pintxos de atún que se celebrará cada miércoles de la mano de las conserveras de BTWC de Bermeo, en el Museo del Pescador. El cocinero Martín Lucas nos guiará por las delicias y sabores de los diferentes pintxos elaborados a partir de diferentes productos de las conserveras (Cusumano, Arroyabe, Campos, Serrats y Zallo), mientras personal especializado de las empresas de conserva harán su presentación y darán las explicaciones de los diferentes productos, así como el proceso de conserva y labor de las fábricas conserveras. Todo ello, acompañado por una breve visita e introducción en el mundo de la pesca del atún de Bermeo, por el personal del Museo del pescador. Para asistir a esta actividad es necesario realizar reserva previa en la oficina de turismo, o en viajesamaia.com/tunatasting
Este verano, locales y visitantes tendremos oportunidad de degustar el mejor atún en diferentes formatos y actividades, siempre con la garantía de un producto de pesca responsable y sostenible.
Mes Mundial del Atún
Durante el mes de mayo, Bermeo Tuna organiza charlas divulgativas para acercar al público la importancia y la dimensión de la cadena de valor del atún bermeano, conectando el Día Mundial del Atún (2 de mayo) y la Arrain Azoka de Bermeo.
El sector atunero constituye una actividad estratégica para Euskadi, no solo por su relevancia histórica y su arraigo en el territorio, sino también por su capacidad para generar empleo, actividad económica y desarrollo industrial a lo largo de toda su cadena de valor. Sin embargo, hasta la realización de este proyecto no existía una evaluación integral que permitiera cuantificar de manera rigurosa su contribución económica y social en los diferentes ámbitos de influencia.
