Declaración Internacional por la Sostenibilidad del Atún
Un marco de compromisos compartidos para proteger el atún y sus ecosistemas, reforzando la sostenibilidad ambiental, social y económica en toda la cadena de valor.
Objetivos
- Poner en valor el bonito del norte como producto de temporada y su vínculo con el territorio.
- Impulsar una experiencia de ocio y turismo vinculada a la mar y a la pesca en Bermeo.
- Promover el consumo de producto con garantía de pesca sostenible y responsable.
- Activar la participación con una dinámica sencilla y un incentivo (sorteo).
Información
- Diferentes iniciativas promovidas por Bermeo Tuna World Capital y el Ayuntamiento de Bermeo se ponen en marcha para ofrecer a turistas y locales alternativas de ocio en la localidad
- La gastronomía será uno de los principales ejes de las actividades de verano
- Rutas gastronómicas, visitas a cofradía, catas de atún…. las actividades se centrarán en el bonito del norte y atún.
#bermeotunapintxotour
Entre las diferentes acciones promovidas, recuperamos el #BermeoTunaPintxoTour, una ruta de locales de hostelería donde se podrán degustar los mejores pintxos de atún o bonito del norte. Cada bar ofrecerá su particular pintxo, así se completa la oferta de la ruta de 15 bares que componen el Pintxo Tour. La materia prima utilizada para la elaboración de estos pintxos, además de garantizar que se trata de producto de empresas locales, garantiza la sostenibilidad del producto, característica del atún/bonito tanto de conserva como fresco o congelado que ofrecen las empresas de Bermeo. Pero este año además, ¡tenemos concurso de pintxos! Del 17 al 26 de julio se podrá votar por el mejor pintxo de atún, en un folleto con mapa y hoja de participación que podrán recoger los participantes, o bien en la oficina de turismo, o bien en los bares que forman parte de la ruta.
BERMEO TUNA TASTING
La actividad de visitas a las conserveras ha sido cancelada este año, por razones lógicas de seguridad y evitar poner en riesgo tanto a los visitantes como a los trabajadores de las fábricas conserveras. Sin embargo, y con el objetivo de mantener una actividad turística que ponga en valor tanto la industria conservera de la localidad así como la alta calidad de sus productos, lanzamos una nueva iniciativa: Bermeo Tuna Tasting, una actividad gastronómica se llevará a cabo los miércoles de julio y agosto, a las 11h en el Museo del pescador de Bermeo. Se trata de una actividad que comienza con una breve visita al Museo del pescador donde se explica la tradición y la vinculación de Bermeo con la pesca del atún. A continuación se proyecta el vídeo de Bermeo Tuna World Capital, donde se pone en valor la industria pesquera y conservera local, la buenas prácticas de la flota, el saber hacer de las gentes del mar, y la alta calidad de los productos.
A continuación, comienza el taller, con la creación de los 3 pintxos de la mano del cocinero Martín Lucas, muy reconocido en la zona. Son pintxos de diferentes clases de atún/bonito elaborados con las conservas de las conserveras pertenecientes a BTWC. Tras la explicación de su elaboración y las características de los productos utilizados, se degustan los pintxos acompañados por un Txakoli. La actividad tiene una duración de una hora y un coste de 10€, y es necesario realizar la reserva previa en turismourbaibai.com o en la oficina de Turismo de Bermeo.
VISITA COFRADÍA DE SAN PEDRO
La oferta turística se completa con la continuación de las visitas a la cofradía San Pedro de Bermeo, donde las neskatilas realizan una visita guiada por la cofradía de pescadores y finaliza la visita con una cata de productos de conservas de Bermeo. En esta visita, las propias neskatilas explican de primera mano su labor y la labor de los barcos de pesca de bajura del puerto. Además, se proyecta un vídeo donde se visualiza el proceso de descarga de pescado y el trabajo de las neskatilas y las rederas.
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