Bermeo Tuna Forum 2027 · 

30 abril - 1 y 2 mayo

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Arrain Azoka 2023

Arrain Azoka

Una cita anual en Bermeo en la que el sector pesquero y conservero comparte producto, sabor y cultura marinera, con degustaciones y actividades para todos los públicos. Bermeo Tuna participa con propuestas gastronómicas para descubrir los túnidos en diferentes formatos y aprender sobre su valor y su sostenibilidad.

La cita anual con la feria de pescado más importante del cantábrico

Bermeoko Arrain Azoka ha clausurado un año más una edición llena de stands de productos pesqueros y conserveros que no pararon de tener actividad durante todo el fin de semana, múltiples actividades gastronómicas en las que el atún fue verdadero protagonista, talleres infantiles y todo tipo de amenizaciones culturales que vestían la feria como se merece.

Objetivos

  • Poner en valor el producto del mar y el trabajo del sector pesquero y conservero.
  • Ofrecer una experiencia gastronómica y divulgativa para visitantes de todas las edades.
  • Acercar el conocimiento sobre los túnidos (atún y bonito del norte) de forma práctica y disfrutable.
  • Reforzar la conexión entre producto, cultura local y buenas prácticas en torno a la sostenibilidad.

Información

Desde BTWC organizamos y participamos en dos actividades gastronómicas:
  • Showcooking
  • Posterior degustación de pintxos de atún con la participación de las conserveras de BTWC 
    • Serrats
    • Zallo
    • Campos
    • Arroyabe
    • Cusumano
    • Alakrama
    • Bolton Food
  • Y de la mano de la cocinera Bihotza y Unai Urresti. Elaboraron dos pintxos de lo más originales y deliciosos a partir de nuestras conservas de atún:
    • Taco de ventresca de bonito con encurtidos
    • Pani puri relleno de bonito
Actividad de Ciudades del atún
  • Con la participación de Jon Maia, amenizando con sus brillantes bertsos la presentación de todos los platos, y Zigor Iturrieta, dirigiendo y presentando el evento.
  • Fueron las 7 ciudades mundiales del atún que sellaron la Alianza en Bermeo la semana pasada, quienes protagonizaron este fantástico evento gastronómico:
    • Atún y bonito como protagonistas de los platos típicos de Majuro (Islas Marshall).
    • Pago pago (Samoa Americana).
    • Manta (Ecuador).
    • Victoria (Seychelles).
    • Concarneau (Francia)
    • Bermeo.
  • Todas, con un aporte de nuestra gastronomía, que hicieron de los platos delicias culinarias que pudieron disfrutar los visitantes que llenaron la carpa.
Otras actividades
  • El fin de semana, estuvo además repleto de otras actividades gastronómicas, talleres, y actividades culturales que hicieron de la Arrain Azoka un evento completo y apto para todo tipo de público:
    • El ronqueo y showcooking de Alakrana
    • Los maridajes de Urremendi
    • El taller infantil de Alakrana Kids
    • El taller de limpieza de anchoas de Toja
  • Sin duda, otro año más que deja buen sabor de boca, y mucho ánimo e ilusión para ir pensando ya en la siguiente edición.
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