Bermeo Tuna Pintxo Tour
Una ruta de bares y restaurantes locales para disfrutar del atún y del bonito del norte en pintxo, con garantía de producto responsable, procedente de pesca sostenible, y la calidad del producto estrella de la temporada.
Objetivos
- Poner en valor el producto del mar y el trabajo del sector pesquero y conservero.
- Ofrecer una experiencia gastronómica y divulgativa para visitantes de todas las edades.
- Acercar el conocimiento sobre los túnidos (atún y bonito del norte) de forma práctica y disfrutable.
- Reforzar la conexión entre producto, cultura local y buenas prácticas en torno a la sostenibilidad.
Información
Desde BTWC organizamos y participamos en dos actividades gastronómicas:
- Showcooking
- Posterior degustación de pintxos de atún con la participación de las conserveras de BTWC
- Serrats
- Zallo
- Campos
- Arroyabe
- Cusumano
- Alakrama
- Bolton Food
- Y de la mano de la cocinera Bihotza y Unai Urresti. Elaboraron dos pintxos de lo más originales y deliciosos a partir de nuestras conservas de atún:
- Taco de ventresca de bonito con encurtidos
- Pani puri relleno de bonito
Actividad de Ciudades del atún
- Con la participación de Jon Maia, amenizando con sus brillantes bertsos la presentación de todos los platos, y Zigor Iturrieta, dirigiendo y presentando el evento.
- Fueron las 7 ciudades mundiales del atún que sellaron la Alianza en Bermeo la semana pasada, quienes protagonizaron este fantástico evento gastronómico:
- Atún y bonito como protagonistas de los platos típicos de Majuro (Islas Marshall).
- Pago pago (Samoa Americana).
- Manta (Ecuador).
- Victoria (Seychelles).
- Concarneau (Francia)
- Bermeo.
- Todas, con un aporte de nuestra gastronomía, que hicieron de los platos delicias culinarias que pudieron disfrutar los visitantes que llenaron la carpa.
Otras actividades
- El fin de semana, estuvo además repleto de otras actividades gastronómicas, talleres, y actividades culturales que hicieron de la Arrain Azoka un evento completo y apto para todo tipo de público:
- El ronqueo y showcooking de Alakrana
- Los maridajes de Urremendi
- El taller infantil de Alakrana Kids
- El taller de limpieza de anchoas de Toja
- Sin duda, otro año más que deja buen sabor de boca, y mucho ánimo e ilusión para ir pensando ya en la siguiente edición.
Galería
Conoce Bermeo Tuna
