Bermeo Tuna Pintxo Tour
Una ruta de bares y restaurantes locales para disfrutar del atún y del bonito del norte en pintxo, con garantía de producto responsable, procedente de pesca sostenible, y la calidad del producto estrella de la temporada.
Objetivos
- Poner en valor el compromiso con la sostenibilidad ambiental, social y económica de la cadena de valor vinculada a Bermeo Tuna.
- Mostrar el modelo de cadena completa basado en trazabilidad y responsabilidad compartida (de la captura al consumidor final).
- Reforzar la proyección internacional de la Declaración Internacional para la Sostenibilidad del Atún como herramienta de cooperación y sensibilización global.
- Acercar a agentes europeos e internacionales un modelo pesquero sostenible e innovador.
Ediciones
Bruselas — 8 de abril de 2026 (Delegación de Euskadi en Bruselas)
Evento paralelo: SUSTAINABLE TUNA EXPERIENCE – Gastronomic Experience from Ocean to Table by Bermeo Tuna
En el marco del seminario internacional organizado por LDAC y CESE: “How should the next generation of EU Sustainable Fisheries Partnership Agreements (SFPAs) look like? A multistakeholder perspective”.
Una experiencia inmersiva “del océano a la mesa” para trasladar a Europa el modelo de cadena de valor del atún y la Declaración Internacional.
En el marco del seminario internacional organizado por LDAC y CESE: “How should the next generation of EU Sustainable Fisheries Partnership Agreements (SFPAs) look like? A multistakeholder perspective”.
Una experiencia inmersiva “del océano a la mesa” para trasladar a Europa el modelo de cadena de valor del atún y la Declaración Internacional.
Bilbao — 5 de mayo de 2026 (Hotel Ercilla)
Evento gastronómico e institucional celebrado en el marco de la reunión intersesiones de la Subcomisión 1 de ICCAT.
Reunió a más de 100 expertos internacionales que asesoran científica y técnicamente a ICCAT sobre la regulación y conservación de pesquerías de túnidos en el Atlántico y mares adyacentes.
Propuesta gastronómica basada en bonito del norte y atún en distintos formatos (fresco, congelado, en conserva y semielaborado).
Reunió a más de 100 expertos internacionales que asesoran científica y técnicamente a ICCAT sobre la regulación y conservación de pesquerías de túnidos en el Atlántico y mares adyacentes.
Propuesta gastronómica basada en bonito del norte y atún en distintos formatos (fresco, congelado, en conserva y semielaborado).
Información práctica
- Formato: experiencia gastronómica e institucional
- Enfoque: “del océano a la mesa” (producto, territorio y buenas prácticas)
- Ciudades / ediciones: Bruselas y Bilbao
Personas y organizaciones
Organismos / marcos
LDAC, CESE, ICCAT
Apoyos
Gobierno Vasco
Colaboran
Diputación Foral de Bizkaia, Ayuntamiento de Bermeo
patrocinan
ALAKRANA, Arroyabe, Balfegó, Salica-Campos, Serrats
Participa
Escríbenos para organizar una edición o explorar alianzas en torno a la Declaración Internacional para la Sostenibilidad del Atún.
